Мальтитол болор/нунтаг/P200/P35
Онцлог шинж чанарууд
Хүнсний шинж чанарыг сайжруулах
Байгалийн чихэрлэг байдал: Мальтитолын чихэрлэг чанар нь сахарозын 80-90%, амттай, цочроохгүй.
Maillard-д хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байх:Мальтитол нь элсэн чихэргүй гликозил агуулдаг бөгөөд амин хүчил эсвэл уургаар халаахад Maillard-ийн хүрэн урвал үүсгэдэггүй.
Хүнсний хадгалах хугацааг уртасгах:Мальтитол нь исгэхэд хэцүү тул хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг.
Функциональ шаардлагыг хангах:
цоорох өвчний эсрэг:Амны хөндийн бактери нь хүчил болж хувирдаггүй тул шүд цоорох өвчин үүсгэдэггүй.
Калори багатай, цусан дахь глюкозыг нэмэгдүүлдэггүй:Инсулины шингээлт багатай, инсулиныг өдөөдөггүй тул цусан дахь глюкозод ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй тул чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүст тохиромжтой чихэрлэгч юм.
Кальцийн шингээлтийг дэмжих:ясны эрдэс бодисыг шингээхэд тусалдаг.
Параметр
| Мальтитол | ||
| Үгүй | Тодорхойлолт | Дундаж бөөмийн хэмжээ |
| 1 | Мальтитол С | 20-80 торон |
| 2 | Мальтитол С300 | 80 тороор дамжуулна |
| 3 | Мальтитол CM50 | 200-400 торон |
Бүтээгдэхүүний тухай
Бүтээгдэхүүний хэрэглээ юу вэ?
Мальтитолын хэрэглээ
Чихэр:Мальтитол нь чийгийг хадгалах, талстжилтын эсрэг, шингээх, амтыг хадгалах, Maillard урвалд орохгүй байх зэрэг сайн шинж чанарт суурилсан өндөр чанартай чихэрт хэрэглэж болно.
Ундаа:Мальтитол нь сахароз болон түүний нэгдлийг бусад чихрийн спирттэй шууд орлуулж, ундаанд түрхэж, амт, тогтвортой байдлыг сайжруулж, илчлэгийг бууруулж, шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Амттан:Мальтитол нь жигнэмэг, талхыг сахарозоос илүү зөөлөн амт, амттай байлгадаг.
