Цэвэршүүлсэн D-ксилоз/хүнсний зэрэглэлийн D-ксилоз
Зарах цэг
1. Тодорхойлолт Бүтээгдэхүүний олон янз байдал: Цэвэршүүлсэн D-ксилоз: AM,A20, A30, A60.
2. Шинэ үйл явц, өндөр чанартай, тогтвортой нийлүүлэлт
Yusweet нь хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж, зардлыг бууруулах шинэ технологийг нэвтрүүлсэн.
Жилийн хүчин чадал нь 32,000MT D-xylose бөгөөд тогтвортой нийлүүлэлтийг хангана.
3. Хүнсний шинж чанарыг сайжруулах
Сэргээх амтлаг, сахарозын 60%-70%.
Өнгө ба үнэрийг сайжруулах: D-ксилоз нь Maillard-ийн амин хүчилтэй хүрэн урвалыг үүсгэж, өнгө, амтыг сайжруулдаг.
4. Үйл ажиллагааны шаардлагыг хангах
Илчлэггүй: Хүний бие D-ксилозыг шингээж, шингээж чадахгүй.
Ходоод гэдэсний замыг зохицуулах: Бифидобактерийг идэвхжүүлж, гэдэсний бичил биетний орчныг сайжруулахын тулд өсөлтийг дэмжинэ.
Параметр
| D-ксилоз | |||
| Үгүй | Тодорхойлолт | Дундаж бөөмийн хэмжээ | Өргөдөл |
| 1 | D-ксилозын AS | 30-120 торон: 70-80% | 1. Давстай амт;2. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол;3. Сурими бүтээгдэхүүн;4. Махан бүтээгдэхүүн;5. хивэгч малын тэжээл;6. Бор ундаа |
| 2 | D-ксилоз AM | 18-100 торон: хамгийн бага 80% | 1. Дээд зэрэглэлийн зах зээлд үйлчлүүлэгчдийн тусгай шаардлага 2. Бор ундаа |
| 3 | D-ксилоз A20 | 18-30 торон: 50-65% | Кофены сахар, нийлмэл элсэн чихэр |
| 4 | D-ксилоз A60 | 30-120 торон: 85-95% | Кофены сахар, нийлмэл элсэн чихэр |
Бүтээгдэхүүний тухай
Энэ бүтээгдэхүүн юу вэ?
D-Xylose бол модны суурь эсвэл эрдэнэ шишээс анхлан ялгаж авсан элсэн чихэр бөгөөд үүнийхээ нэрээр нэрлэсэн.Ксилозыг альдопентозын төрлийн моносахарид гэж ангилдаг бөгөөд энэ нь нүүрстөрөгчийн таван атомыг агуулдаг бөгөөд альдегидийн функциональ бүлгийг агуулдаг гэсэн үг юм.D-xylose нь мөн ксилитийн түүхий эд юм.
Бүтээгдэхүүний хэрэглээ юу вэ?
1. Химийн бодис
Ксилозыг ксилитийн түүхий эд болгон ашиглаж болно.Устөрөгчжүүлэлт хийсний дараа ксилит үүсгэхийн тулд катализатор болдог.Энэ бол бидний байнга хэлдэг түүхий ксилоз юм.ксилоз нь этилен гликол ксилосид гэх мэт гликозид глицерол үүсгэж чаддаг.
2. Элсэн чихэргүй амтлагч
Ксилозын чихэрлэг чанар нь сахарозын 70% -тай тэнцдэг.Сахарозыг орлуулж элсэн чихэргүй чихэр, ундаа, амттан гэх мэт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой. Амт сайтай, чихрийн шижин өвчтэй болон туранхай хүмүүст тохиромжтой.Ксилозыг сайн тэсвэрлэдэг тул хэт их хэрэглэх нь хэвлийгээр өвдөх, суулгах шалтгаан болохгүй.
3. Амт нэмэгдүүлэгч
Xylose нь халаасны дараа Maillard урвалтай байдаг.Мах, хүнсний бүтээгдэхүүнд бага хэмжээгээр нэмдэг.Хоолны өнгө, амт, үнэр нь уураар жигнэх, буцалгах, хуурах, шарах явцад илүү сайхан болно.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд ксилозын Maillard урвалыг ашиглах нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны дуршил, амтыг сайжруулдаг тул тэжээвэр амьтад бага зэрэг идэхийг илүүд үздэг.Ксилоз нь гэдэсний ашигтай бактерийг нэмэгдүүлэхийн тулд гэрийн тэжээвэр амьтдын шүлс, ходоодны шүүс үйлдвэрлэхэд тусалдаг тул гэрийн тэжээвэр амьтдын дархлаа, өсөлтийг сайжруулахын тулд зажлах, хоол боловсруулах, шингээхэд тустай.
